おいしい週末ライオン市

10月の最後の週末、たくさんの方々に支えていただいて
【おいしい週末ライオン市vol.2】無事に終了することができました。

ご来場くださった皆さん、

参加メンバーの皆さん、

ワークショップ講師の方々、

そしてご参加くださった方々、

休日返上で手伝いに馳せ参じてくれた仲間たち、

陰で支えてくれた多くの皆さん、

本当にありがとうございました。


「雷門の真ん前にこんな場所があるなんて…」


初めていらした方はよくそうおっしゃいます。


かくいう私も、初めての出逢いのときは同じことを言った気がします。


そこで繰り広げられることになった、おいしいもん好きたちの２日限りの食のイチ。
皆さんのおかげでまた楽しい２日間を過ごすことができました。
こうしてヤミツキになっていくんですよね（笑）

これからゆっくり写真なども整理していきたいと思います。
また少しずつアップしていければ…

今日は取り急ぎ御礼まで。


おいしい週末ライオン市　主宰　
企画運営ディレクター　柴山ミカ

おはようございます。

昨日は、本当にたくさんの方々にご来場いただきました。
ありがとうございました！

遅い時間までの開催は初の試みでしたが、夕方以降も、
２階でワインにフィンガーフードプレートをつまみながら、
屋上でビール片手にまったりと…など、
思い思いに過ごしてくださっていたようでした。

当日の様子、詳しい報告は、また後日改めて。


ただいま、準備真っ最中の浅草ライオンビルから実況中継中、
なにか浅草寺あたり、イベントでもあるのか
午前中から大にぎわいです。
ライオンビル前の地下駐車場はすでに満車に近いようなのでご注意を。


さて。
本日の開催時間は13時〜19時となっております。
撤収作業もありますため、１９時には完全クローズとなりますが、
何卒ご協力をお願い致します。


本日のワークショップ、
三軒茶屋の人気店「トロワ」シェフによる
「リエットとピクルスのつくりかた」は、
すでに事前予約で定員に達しております。
当日の受付はございませんのでご了承ください。


今日もたくさんの方と笑顔でお目にかかれるのを楽しみにしています。
どうぞお気軽に遊びにいらしてください。


地図その他、現地詳細は、昨日のページこちらをご参照ください。

ようやくお会いできる日がやってきました。

本日、おいしい週末ライオン市vol.2の開幕です！

昨日は、午後から事前搬入チームが集まって、什器を持ち込んだり、
早くも商品を準備したりと大忙し。

什器の量も限られているので、配置を決めるのもなかなか大変！
足りない部分はスタッフが持ち込んだり、参加者さんにもご協力いただきます。




＜ワークショップの事前予約状況＞
本日開催のヒンメリについての当日空き状況は以下の通りです。


10月29日（土）
ヒンメリ１）13:30〜（満席）
ヒンメリ２）17:00〜（あと５名さま当日受付可）

当日会場にて受付のみになります（本日メールでの予約は行っておりません）
会場の2Fダイニング内のワークショップコーナーに直接お越しいただき、
担当スタッフにお尋ねください。
（ご希望の方は、＊はさみ、定規(15cm程度の物が使いやすいそうです）、タオルをご持参ください）


所要時間／２時間〜２時間半（ヒンメリの解説、作業工程の説明、各自による制作作業）
参加費／¥4,000（材料費込み・ドリンク付き）


＜会場へのアクセス＞
お車の方は、ライオンビルの目の前に地下公共駐車場があります。
＊会場でお酒を飲まれたい方、お車でのご来場は固くお断り致します。

参考までに地下鉄マップを添付します。ご参照ください。
出口がわからなくなったら、まずは、とにかく雷門を目指して！

雷門の赤ちょうちんを背にして立ちます。
目の前の交差点、右側の歩道（角に三井住友銀行あり）に向かって信号を渡ります。
あとはひたすらまっすぐ！
改装したばかりの藪蕎麦さんのお隣です。



皆さんのお越しを心からお待ちしております。では会場でお会いしましょう！



おいしい週末ライオン市　ディレクター・柴山


ちょっとだけ…オトナ・ライオン
おいしい週末ライオン市　　vol.2

　　
10月29日（土） 13：00～20：00
10月30日（日） 13：00～19：00
（＊最終日は、撤収作業のため19:00には完全クローズとなります。
最終入場は18:30頃までを目安にお越しいただければと思います）


会場　　LION BUILDING・ライオンビルディング

東京都台東区雷門2-11-10

＊東京メトロ銀座線、浅草駅2番出口より
徒歩3分
＊都営地下鉄浅草線、浅草駅A4番出口より
徒歩2分

＊エコバッグ持参にご協力お願いします！












◯おいしい週末ライオン市　公式ブログ
http://oishiilion.exblog.jp/



◯当日の情報は、こちらで配信予定！
おいしいもん好きのイチ・ディレクター　ツイッターアカウント
@nonkigohan

今年は農家さんにとって大変厳しい年だったといえるでしょう。
「珠樹自然農園」さんのある千葉県旭市エリアも、風評被害を受けたうちのひとつでした。

でも、彼らは言います。
「決して楽なことではないと思いますが、それでも
今までと変わらず、ただひたすらに野菜を作り続けていきたい」と…

そんな真摯な気持ちに応えるには、
私たちはいつもと変わらず食べ続けること。
ウワサなどに惑わされず…本当にそう思います。



「野菜ってこんなにおいしかったんだ」
それが、珠樹さんの野菜に出逢ったときに最初に思ったこと。
味が濃くて甘くて歯ごたえがよくて…


＊春のライオン市にやってきた野菜たち

前回のライオン市にも参加してくださったので
その野菜を初めて食べた人たちは
口々に同じように「野菜て味が違うのね。作る人によって…」
などと感想をおっしゃっていました。

前回初めて食べたライオンスタッフも
「スーパーで何気なく買っていた野菜で、
そう感じたことはあまりなかったんです」
と、笑っていました。


無農薬・無化学肥料栽培はもちろん、
育てた野菜の残菜を鶏たちのエサとし、その糞がまた堆肥となって土に帰る…
自然のサイクルの中にある畑には、それだけの手間と愛情がかかっています。


さらに彼らは、「今だからこそ、さらに質向上を目指さなければいけない」
とはっきりと言います。

そのために、現在、千葉市内にある農場の直売所を１１月でクローズし、
生産現場へより力を注ぎ、また都内をはじめとするイチなどで
お客さまと直接向き合える機会を大切にしていきたいと語っていました。

今回もチカラの入った野菜たちと加工品がやってきますよ。

お米は新米！コシヒカリ（玄米／精米）と餅米。
野菜は、農園サラダミックス、ピーマン、ししとう、かぶ、ひのなかぶ、
ふきたちな、わさびな、こうしん大根、コリアンダなどなど。

自社農園の農産物を使った加工品は、
ひのな蕪のピクルス、濃縮赤じそ酢、らっきょう、一味唐辛子など。

他にも、自社農園の無農薬ハーブを使った手作り石鹸、ハーブウォーター、
ドライハーブ（スイートバジル、レモングラスほか）など、多彩です。
１階入口左側のガレージスペースにどんと用意してお待ちしています。

いろんな試食もご用意すると思うので、
ぜひ１階脇のガレージスペースにも足をお運びください！






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前回のライオン市でも人気が高かった「Spice Market (スパイスマーケット)」さん。

「へ〜ありそうでなかったよね、こういうの」
そんな声がたくさん聞かれたのが『スパイスキット』です。


レシピカードもついていて、どのスパイスをどのタイミングを使うのか、
数字で表してあるのでとてもわかりやすい！

これなら、スパイスの形状を覚えていなくても（使っていくうちに覚えられます！）
順番に炒めたり加えたりするだけです。

使い勝手がわかってくると、応用ができるようもなるはず。
まずは、習うより慣れろ！ですね。

「雑貨を探すような感覚で、ほんとうに美味しいスパイスを
気軽に買えるようになれば、もっとスパイスに対する意識が変わるんじゃないか？」
インドを旅して、現地のスパイス事情を目の当たりにしたことで
日本でも広めたいとはじめたスパイスの仕事…

手に取りやすいキットや少量を小分けにしたパッケージなど
やはり気軽さと敷居の低さはいつも意識しているようです。
わからない名称や使い方があれば、恥ずかしがらず気軽に訪ねてみてくださいね。

それとパッケージングの可愛らしさもスパイスマーケットさんならでは。
ちょっとしたギフトにもぴったりなので、女性たちの間で人気も高まっています。

中島さんと七沢さんという女性二人のユニットのスパイスマーケットさん。
現在、七沢さんが現在育児休業中です。
しかし、今回は初日だけ二人揃って登場してくれます！

そこで、土曜日限定でオリジナルのホットチャイを販売してくださいます。
少し肌寒い日が続いているのでうれしいですね。


もちろん、チャイのスパイスセットも販売されますので、
実際に味わって、作り方のコツや味わいを覚えて帰って
自宅でチャレンジするのもいいでは？
（日曜日は一人対応なので様子を見て判断されるそうです）

彼女たちとのスパイス談義が終わる頃、きっと使ってみたくなるはず。
まずは始めてみませんが？






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